Ceviche

INGREDIENTI (per 4 persone)500 gr filetti cernia 1 cipolla rossa 1 cuchiaio aglio macinato

1 bicchiere succo limone peperoncino fresco piccante prezzemolo coriandolo sale pepe.PROCEDIMENTO:Tagliare i filetti come piccoli bocconcini e condirli col sale, pepe e aglio. Coprire tutto col succo di limone, e lasciare in macerazione per 15-20 minuti. Incorporare la cipolla tagliata fine, il prezzemolo, il coriandolo (poco) e il peperoncino. Si accompagna con una foglia di lattuga e una fetta di patata dolce bollita. http://le-ricette-della-nonna.blogspot.com/