martedì 2 giugno 2009

Cassola di Ricotta


INGREDIENTI: 1/2 chilo di ricotta, 5 tuorli di uovo, 5 cucchiai di zucchero, 5 chiare di uovo montate a neve, buccia di un limone grattata, 2 cucchiai di pane grattato, essenza di vaniglia.PREPARAZIONE: Amalgamate bene la ricotta, i tuorli d'uovo, lo zucchero, la vaniglia e la buccia di limone con una frusta elettrica. Unite le chiare d'uovo montate, e mescolate lentamente. Versate il composto in una tortiera imburrata e spolverizzata con il pane grattato e fate cuocere in forno a 230° per circa 1/2 ora. Sfornate e servite caldo. Sullam n.32

deserto della Giudea

IL LUOGO IDEALE PER IL FUTURO DEI GIOVANI

L’associazione Ayalim è stata fondata nel settembre 2002 da un gruppo di giovani riservisti, decisi a rafforzare e consolidare gli insediamenti nel Negev ed in Galilea, ad educare tenendo presente gli obiettivi del Sionismo, a promuovere nei giovani capacità imprenditoriali in aree periferiche d’Israele ed a coltivare i valori derivanti dal legame tra uomo e terra, e tra uomo e società in Israele. Camminando per i sentieri d’Israele da soldati, ci siamo resi conto che la maggior parte del Negev e della Galilea era costituito da terre desolate desiderose di giovani anime. Abbiamo visto, con dispiacere, che la società israeliana stava lentamente perdendo la presa del Negev e della Galilea. Abbiamo capito che era il nostro momento di prendere parte alla costruzione del paese, continuando il lavoro della generazione che ci ha preceduto. E’ nostra intenzione far rivivere il modello israeliano di insediamento, creando una realtà socialmente attiva. Il modello è seguito da studenti residenti in villaggi di studenti e imprenditori, così da poter avere allo stesso tempo l’opportunità di conoscere l’area ed il suo grande potenziale. Questi villaggi portano avanti progetti sia di insediamento che sociali che promuovono lo sviluppo della società e dell’educazione in queste aree.Ad oggi Ayalim è considerato un progetto strategico dal Governo Israeliano (in cui partecipa al 50%) per 2 motivi:
1. Ayalim dà ai giovani la possibilità di prendere parte ad una missione, di avere un chiaro obiettivo davanti a loro. Sono migliaia i candidati che ogni anno chiedono di poter entrare a far parte del progetto.2. Ayalim sta ripopolando il Negev e la Galilea, strutturando le 2 zone affinché possano presto essere considerate il luogo ideale per il futuro dei giovani.Oggi, ci sono 360 studenti che stanno prendendo parte alle attività dell’associazione (su 5000 candidati), 70 di loro vivono nel villaggio Adiel a Ramat Negev, il primo villaggio di studenti, e 32 vivono nel nuovo villaggio di Dimona. Gli studenti lavorano con oltre 5000 bambini che vivono nei dintorni. Inoltre ci sono altri 3 nuovi villaggi di studenti costruiti dai volontari di Ayalim. I villaggi sono costruiti a Beer-Sheva, Yahini (vicino Sderot) e Kiryat-Shemona in Galilea.La svolta decisiva per il progetto Ayalim, ciò che lo ha fatto passare dall’essere un piccolo progetto di giovani riservisti ad un progetto strategico a livello nazionale, è arrivata il giorno in cui il Keren Hayesod ha deciso di investire su di noi ed aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi. Da allora siamo stati in grado di accogliere centinaia di studenti e in seguito di coinvolgere il Governo Israeliano.Crediamo che con l’entusiasmo degli studenti e con il supporto del mondo ebraico, possiamo cambiare significativamente il Negev e la Galilea. Possiamo significativamente cambiare il futuro di Israele. Dany Gliksberg Direttore Associazione Ayalim