Sufganiot (dolci tradizionali di Channukà)

Ecco la ricetta delle Sufganiot, che sono veramente buone. Si possono fare ripiene di qualunque cosa dolce dalla marmellata, alla crema pasticciera, al brandy ecc. ecc.

Ingredienti:
-1 bicchiere d'acqua - 1 bicchiere di olio - 2 cucchiai grandi di zucchero - farina (quanta ce ne vuole) - 1 cubetto di lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar lievitare fino a che la pasta non raddoppia di volume. Fare le palline con la pasta e friggere in olio bollente. Sono consigliabili le palline piccole così riesce a friggere meglio. http://sharong.blog.lastampa.it/