soldatessa israeliana

Israele: vacilla tabu', esce libro di ricette sul maiale

L'autore ha appreso tecniche durante suoi studi a Modena

(ANSA) - TEL AVIV, 12 GEN - Un tabu' ebraico sta per essere messo in discussione in Israele con la pubblicazione di un libro su come meglio cucinare la carne di maiale.E' l'animale immondo per antonomasia nella cultura rabbinica. Il libro e' in ebraico ed e' stato scritto da un israeliano, il cardiologo Eli Landau. Al quotidiano Yediot Ahronot, Landau ha spiegato di aver assimilato negli anni di studi medici a Modena tecniche culinarie con cui esaltare il sapore della carne suina.Il libro sara' venduto nelle macellerie suine ad un prezzo equivalente a venti euro. (ANSA).