Filetti di Salmone

ingredienti:4 filetti di salmone 1 cucchiaio di olio 1 cipolla tagliata a dadini 1 carota tagliata a dadini 2 cucchiai di uva passa alloro 8 peperoncini sale, pepe, succo di limone.Preparazione:Lavare e asciugare il pesce.Mettere l’olio in una padella sul fuoco medio aggiungere le cipolle, le carote e l’uva passa: far rosolare per cinque minuti.Aggiungere sale, zucchero, alloro e il peperoncino. Mescolare e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il salmone e il succo di limone. Coprire e cuocere a fiamma bassa per 15 o 20 minuti fino a che il pesce non risulti morbi al tocco di una forchetta.Servire immediatamente.http://www.chabad.org/