Kugel

Ingredienti: 450 grammi di carote grattugiate; 8 cucchiai di vino liquoroso; 100 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di burro; 3 cucchiai di farina di patate; 8 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di lievito; 1 cucchiaino cannella; 1 scorza e succo di limone; 1 uovo sbattuto, 5 cucchiai di uvette; un pizzico di sale.Preparazione: Fate fondere il burro, mescolate la farina di patate con il vino, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti. Imburrate lo stampo, misura 20x25 e versateci il composto.Infornate nel forno a 180° finchè non diventa croccante, tempo di cottura circa un’ora. Sullam n.77