Gnocchi di zucca

Ingredienti per 4 persone:500 gr di zucca,50 gr di burro,250 gr di farina.Per il condimento:burro qb, salvia qb, parmigiano qb, sale, pepe.

Procedimento:Cuocere la zucca in forno poi frullarla nel tritatutto.Unire alla zucca il burro e la farina quanto basta per ottenere un impasto plastico.Formare gli gnocchi e schiacciarli con la forchetta.Fondere il burro in un pentolino con la salvia.Lessare gli gnocchi in acqua salata.Servire conditi con burro, salvia, parmigiano e pepe.http://imenudibenedetta.blogspot.com/