Tzimmes di carote, Ricetta ashkenazita
INGREDIENTI: 500 g di carote, 2 cucchiai di olio d’ oliva o di margarina vegetale,2 cucchiai di zucchero,1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di cannella, sale.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
PREPARAZIONE: Pulite le carote e tagliatele a rondelle. In un tegame fate bollire un paio di bicchieri d’ acqua con l’olio d’oliva. Aggiungete le carote e fatele cuocere a fuoco lento fino a quando non siano abbastanza tenere da essere tagliate con una forchetta. Unire il sale, lo zucchero e la cannella. Aggiungete la farina sciolta in pochissima acqua tiepida e cuocete ancora per cinque minuti.
Da :Sullam Bollettino comunità ebraica Napoli 15 Luglio 2008
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
PREPARAZIONE: Pulite le carote e tagliatele a rondelle. In un tegame fate bollire un paio di bicchieri d’ acqua con l’olio d’oliva. Aggiungete le carote e fatele cuocere a fuoco lento fino a quando non siano abbastanza tenere da essere tagliate con una forchetta. Unire il sale, lo zucchero e la cannella. Aggiungete la farina sciolta in pochissima acqua tiepida e cuocete ancora per cinque minuti.
Da :Sullam Bollettino comunità ebraica Napoli 15 Luglio 2008
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