INGREDIENTI:1 kg di pomodori da sugo ,1 peperone verde, aglio, olio, peperoncino, sale
PREPARAZIONE:Si spellano i pomodori e si mettono in un tegame con aglio (a volontà), peperoncino (a gusto) il peperone a tocchetti,sale e abbondantissimo olio.
Si mette il tutto su fuoco bassissimo, coperto con uno spiraglio d'aria finché non si è ristretto senza mai girare. Possono passare anche delle ore.Sui bordi della pentola si deve vedere del bruciaticcio. Sullam n.42

Nessun commento:
Posta un commento