Bere latte aiuta a scendere di peso

Una ricerca dell'Università Ben-Gurion di Negev, diretta dal dottor Danit Shahar e pubblicata sul "American Journal of Clinical Nutrition"

Il consumo, corretto e metodico, di latte aiuta a dimagrire. E' il messaggio diffuso da una ricerca dell'Università Ben-Gurion di Negev (Israele), diretta dal dottor Danit Shahar e pubblicata sul "American Journal of Clinical Nutrition". Il team del dottor Shahar ha osservato 300 adulti: età dai 40 ai 60 anni, ambo i sessi, tutti i sovrappeso. I soggetti sono stati divisi in due gruppi: il primo ha seguito una dieta a basso contenuto di grassi, il secondo una variazione della dieta mediterranea che prevedeva anche pochi carboidrati. Il test è andato avanti 2 anni, durante i quali i ricercatori hanno tenuto d'occhio abitudini alimentari e variazioni di peso. Tale operazione ha permesso di notare come coloro che consumavano abbastanza latte (circa 2 bicchieri al giorno) e una giusta dose di prodotti lattiero-caseari avevano perso più peso rispetto a quelli con gusti diversi. Infatti, il dottor Shahar spiega come i primi avesso perso 6 chili di media contro i 3,5 dei secondi. Riguardo al perchè, i pareri non sono unanimi, ma l'ipotesi più convincente attribuisce il merito del calo di peso alla vitamina D. http://www.newsfood.com/