venerdì 26 agosto 2011


Scaloppine alla lattuga
INGREDIENTI:
500 gr. di fettine magre di vitella, 60 gr. di grasso di vitella, 1 grossa pianta di lattuga, farina,olio, sale, pepe
PREPARAZIONE:
Battere bene la carne ed infarinarla; metterla in padella e farla cuocere a fuoco vivo, metteresale e pepe.Disporre metà delle fettine in una teglia oleata, coprirle di lattuga ben lavata; di nuovo adagiare l’altra metà dellefettine e coprire con le altre foglie di lattuga. Versare sopra l’olio, un po’ di grasso di vitella ed infornare. DaSullam n.35

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