Porcospino

Ingredienti per 4 persone:2 confezioni di robiola,2 confezioni di caprino,2 confezioni di formaggio cremoso spalmabile,basilico,erba cipollina,maggiorana,prezzemolo,3-4 carote tagliate a listarelle,7 coste di sedano,3-4 zucchine chiare tagliate a listarelle,1 peperone,1 finocchio.Procedimento:In una ciotola mescolare insieme i formaggi.Tritare il basilico, l'erba cipollina, il prezzemolo e la maggiorana e unirle ai formaggi.Foderare una ciotola con carta alluminio, versarvi il composto e far riposare in frigo per un ora.Tagliare le verdure a listarelle sottili non troppo lunghe.Quando il composto di formaggi ed erbe si sarà raddensato un po, capovolgerlo in un piatto da portata rimuovendo la stagnola.Guarnire infilzando le verdure.http://imenudibenedetta.blogspot.com/