Zucca fritta

Ingredienti: 500 gr zucca 1/2 l olio extra vergine di oliva 100 gr farina 1 cucchiaio di zucchero
Procedimento: Eliminare semi e filamenti dalla zucca, sbucciatela e tagliatela a fettine sottilissime. Infarinatele e tuffatele in olio caldo...
Friggete fino a che non stanno diventate dorate e croccanti poi toglietele con la schiumarola e adagiatele su carta assorbente. Servite tiepide o calde dopo averle spolverizzate di zucchero... Sullam n 110