FRITTATA DI FORMAGGIO

INGREDIENTI: 6 uova, 4 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di farina, formaggio
morbido a piacere, olio, sale.
TEMPO DI COTTURA: 10 min per cottura in padella, 10 min in forno.
PREPARAZIONE: Mescolare le uova con il sale, la farina e il latte. Preparare tre
frittate in padelle grandi e sottili. Disporle in una teglia mettendo tra l’una e l’altra il formaggio a fettine e
terminando con il formaggio grattugiato. Infornare finché non è fuso il formaggio. Servire caldissima.
Beteavòn!

da Sullam n. 10 bollettino Comunità ebraica di Napoli