Triglie al pomodoro

INGREDIENTI:800 gr di triglie; 2 spicchi d'aglio tagliuzzato; 300 gr di pomodori tagliati a dadini, oppure di passata; 2 cucchiai d'olio;sale e prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE:In un tegame di coccio(in mancanza in padella o contenitore per microonde)
rosolare con l'aglio e l'olio, le triglie, girandole un paio di volte, aggiungere il pomodoro e portare a cottura,e prima di servire spolverare con prezzemolo tagliuzzato. Per chi le fà al microonde basteranno 4 minuti di cottura, ruotare 2 volte il contenitore di cottura, e fare riposare per 2 minuti a forno spento.Sullam 37