Ciambellone ai Frutti di Bosco

Ingredienti per 4 persone:350 gr di farina 200 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 120 gr di Frutti di bosco surgelati 50 ml latte.Procedimento:Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.Amalgamare bene poi unire anche latte, farina, lievito e sale.Infarinare i frutti di bosco ancora congelati e unirli al composto.Versare tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.Cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti e completare con zucchero a velo.http://imenudibenedetta.blogspot.com/