sabato 11 maggio 2013
IL DIALETTO EBRAICO VENEZIANO Una parola veneziana al giorno, toglie il medico di torno....
GRÌBOLE: Nome di un
cibo. Si tratta di “pezzetti di pelle d’oca fritti in padella
nel loro grasso”.Fu importato nelle regioni nord-orientali, fin
dal XIV secolo, dai “tedeschi” profughi dall’Europa
centrale, in seguito alle persecuzioni subite.Jìddish gribene
“ciccioli” (Fortis, 1979: 233)da la cucina del Ghetto
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